Mi padre, Gilberto Molina Barbery, médico de profesión, consulta y servicio, atendía pacientes que venían de todos los pueblos. Ello trajo como consecuencia que…
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Café
Cuando se inicia el camino del café, hay que estar preparado para las sorpresas. Esto me ocurrió el día de ayer cuando descubrí la…
Tomemos café de grano boliviano porque es buenísimo.
Estos cuadros muestran la razón de la fortaleza del proceso productivo colombiano basado en pequeñas unidades que suman sus capacidades (546.382 caficultores, con un…
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La migración, las ciudades intermedias, el turismo y el café
por El del Ágorapor El del ÁgoraResulta gratificante comprobar cómo la investigación científica acompañada de procesos ejecutados en campo, ayudan a entender la forma en la que se alinean las…
Esta historia empezó con los Encuentros Internacionales de Ciudades Intermedias y la relación de Saira Duque, experta en turismo del CEPAD con la institucionalidad…
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10. Informe desde el Paisaje Cultural Cafetero de Colombia
por El del Ágorapor El del ÁgoraLa picardía juega su papel… este es un modo de establecer relaciones afectivas, de cortejar, es una forma de iniciar una relación… se nota…
Pueblito manizaleño, Vereda Cuchilla del Salado, Finca La Giralda. Este es el lugar que completa mi experiencia de campo. Agradezco a mi guía asignada,…
Manizales es la capital del departamento de Caldas. Se encuentra en el centro occidente de Colombia, ubicada en la Cordillera Central. Es conocida por…
Esta semana estoy en el denominado Paisaje Cultural Cafetero de Colombia. He venido para conocer el territorio, su narrativa y la poesía del café…
La Gaviota, hacienda de Carolina y Jorge Ospina en el municipio de Chinchiná, va completando el Paisaje y la experiencia del turismo rural… las…
Chinchiná, Caldas, plaza principal Café al Parque. Es una iniciativa de 13 productores liderizados por César Gomez. Es el punto de encuentro de la…
Chinchiná, Caldas. Centro de la institucionalidad cafetera de Colombia y donde se encuentra la Taza más grande de café del mundo, certificada con sus…
Salento… tarde, tardecita, noche…
Pregunté a vivientes dónde debía tomar un café que se precie de tal. Ocaso, me dijeron. Resulta que son ganadores del mejor cappuccino de…
Salento… se explica solo en medio de colores y una arquitectura que mantiene su encanto… se le critica la masificación del turismo… quizá por…
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1. Informe desde el Paisaje Cultural Cafetero de Colombia
por El del Ágorapor El del ÁgoraY para conocer el territorio, su narrativa y la poesía del café en origen, tenía que venir! Estoy ingresando al Paisaje por la puerta…
¡El triunfo de la selección y una taza de café de grano boliviano, nos unen!
La información sobre el café, demuestra su inserción progresiva en el consumo boliviano. Los datos señalan hasta ahora que el café soluble sería al…
Si el café es de grano boliviano, el método para saborearlo puede ser variable…
Combinación exquisita en sabor, aroma y equilibrio… oriente y occidente… manos collas y yungueñas de Yanacachi, y chiquitanas donde la tierra es colorada y se viste con música de violín.
Jorge Crespo Velasco, caballero rotundo, coloquial y generoso. Un encuentro para conversar de tantas cosas, como siempre, ahora también sobre su café SUMAYA, sirvió…
Supersymmetry Coffee Culture me compartió el kit completo del Camino del Café. Gracias Javier Crespo y Francisco Chacin. Innovadora y pedagógica iniciativa.
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¡Cultivemos un cafetal del tamaño de Bolivia!
por El del Ágorapor El del Ágora <1min lecturaCon el IICA tenemos una alianza estratégica con las Ciudades Intermedias y el desarrollo territorial, la soberanía alimentaria, el turismo sostenible y ahora incorporamos…